Ingredienti

• PAN DI SPAGNA GOLD PLUS MIX kg 1,000
• Albume kg 0,700
• Uova intere kg 0,300
• Zucchero kg 0,200
• Miele kg 0,030

Preparazione

Montare gli ingredienti in planetaria per 7/8 minuti. Colare a bocchetta liscia e larga, o a spatola su teglie. Cuocere a 230° - 240° C (solo cielo) per 5/7 minuti.